منتدى حواء

المدير

الحــــــــــــلويات
الجــــــــــــزائرية

"
ألبوم خاص"

تتميز " الحلويات الجزائرية " المتميزة بطعمها ونكهتها وشكلها
الجميل جدا فتجد السيدات يتفنن في صنعها بأشكال رائعة وجميلة جدا تجعل من القطعة
تحفة فنية في الطبق وخصوصاً تلك الحلويات التي تقدم في مواسم الأعياد و رمضان و
الأعراس وكل المناسبات السعيدة في الجزائر..

سأقدم لكم في هذا الألبوم تشكيلة
كبيرة ومتنوعة من الحلويات الجزائرية التي يزيد عددها عن مئة صنف أو أكثر و أرجو من
الجميع المشاركة فيه بالصور مع شرح الوصفات لتعم الفائدة في هذا المنتدى الرائع
وبذلك يصبح ألبوم متخصص بالحلويات الجزائرية .. و إليكم أول وصفة ..

رزمـــــــة الـــــــعروس

مقادير
العجين

3 اكيال طحين - 200 غ
تقريبا
2/1 كيلة زبدة
ملعقة صغيرة فنيليا
رشة
ملح
و ربع كوب ماء الزهر مع الماء
1كلغ عسل ربع كوب ماء الزهر

مقادير الحشو

500 غ لوز

300 غ سكر بودرة
ملعقة صغيرة برش الليمون
ملعقة
صغيرة فنيليا
2 الى 3 بيضات حسب
الحجم

طريقة
التحضير

في وعاء نخلط الطحين و الملح و
نضيف له الفانيلياو الزبدة و نخلط جيدا ثم نضيف الماء تدرجيا حتى تتماسك العجين و
تصبح رطبةو نتركها ترتاح و في الاثناء نحضر الحشو نخلط كل المكونات مع بعضها ثم
نكورها كويرات صغيرة بحجم صفار بيضة و نرسها فوق صحن مرشوش بالسكر
بودرة
في مكان العمل نرش الطحين و نقوم بفرد العجين
بالة الفرد نمررها في رقم 5 ثم 7 و باليد نفرها رقيق جدا ثم بمساعدة شيء دائري نقص
دوائر 10 سم ثم نضع الحشو داخل الدوائر ثم نمسكها و نشكلها مثل الكيس و نضغط جيدا
حتى لا تفتح
و بعدها نضعها في فرن درجته 200 حتى
يصبح لونهم ذهبي ثم نغمسهم في العسل بارد و نقوم بتزيينهم بورود
صغيرة.

وشهية طيبة حـلــــــويات جــــــــزائرية " ألبوم خاص " 14b2a